पकाने की विधि: ब्रसेल्स स्प्राउट पत्तियां और बेकन के साथ पेनेट

मैं पूरे साल पास्ता बनाता हूं जो भी सब्जियां मौसम में होती हैं, और अगर मेरे पास कोई शाकाहारी नहीं है तो मेरे साथ थोड़ा बेकन या पैनसेटा पकवान में समृद्धि जोड़ता है। भले ही इसमें समय लगता है और यह थोड़ा बारीक है, मुझे ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अलग-अलग पत्तियों में तोड़ना और उन्हें पैन में भूनना अच्छा लगता है। यह एक महान त्वरित पास्ता सॉस बनाता है, लेकिन वे भी अपने आप में बहुत अच्छे हैं। यदि आपके पास पास्ता है तो एक चौथाई कप पिसा हुआ काला गीता जैतून पास्ता के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है।

4 से 6 तक सर्व करता है

समतल पृथ्वी सिद्धांत क्या है

• 500 ग्राम पेनेट पास्ता (यदि आप कर सकते हैं तो एक कारीगर सूखे पास्ता जैसे रुस्तिचेला डी'अब्रुज़ो या लातिनी चुनें)
• 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 4 या 5 स्ट्रिप्स मोटे कटे हुए बेकन, चौथाई इंच के स्ट्रिप्स में कटे हुए
• 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 2 चुटकी ब्रसेल्स स्प्राउट्स (सभी पत्तियों को अलग-अलग छील लें)
• अजवायन की 2 टहनी के पत्ते
• 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे (यदि आप चाहें तो अधिक)
• कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन या ग्रेना पडानो
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

ब्लूबेरी के क्या फायदे हैं

बेकन को जैतून के तेल के साथ मध्यम-कम गर्मी पर एक कड़ाही में तब तक प्रस्तुत करें जब तक कि वह कुरकुरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। आँच को तेज़ करें और ब्रसेल्स स्प्राउट के पत्ते और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगभग चार से पाँच मिनट तक तेज़ हरी और हल्के से पत्तियाँ होने तक हिलाएँ। नमक और ढेर सारी काली मिर्च डालें (यह मेरा स्वाद है)। आँच बंद कर दें। इस बीच पास्ता को नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक कि पैकेज निर्देशों के अनुसार न हो जाए। सूखा होने पर, पास्ता को ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेकन और पैन से सभी प्रदान किए गए वसा और जैतून के तेल के साथ टॉस करें। टॉस होने पर पनीर डालें और फिर से टॉस करें। तुरंत परोसें और खाएं।

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