समुद्री भोजन के बारे में सबसे डरावना चार्ट आप इस साल देखेंगे

वैश्विक जलीय कृषि पर एक आधिकारिक नई रिपोर्ट का एक ग्राफिक इस बात पर प्रकाश डालता है कि चीनी मछली कितनी खतरनाक हो गई है

'ब्लू फ्रंटियर्स: जलीय कृषि की पर्यावरणीय लागतों का प्रबंधन।'

क्यों? सबसे पहले स्पष्ट: यह नेत्रहीन हड़ताली है। जब महाद्वीपों को वैश्विक जलीय कृषि उत्पादन में उनके आनुपातिक योगदान को प्रतिबिंबित करने के लिए समायोजित किया जाता है, तो वह मोटा लाल चीन-जिसे अपने आप में एक वास्तविक महाद्वीप के रूप में माना जाता है-सांता क्लॉज की तरह दिखता है। लेकिन अधिक महत्वपूर्ण यह है कि दृश्यों का वास्तव में क्या मतलब है: चीन ने 2008 में वैश्विक जलीय कृषि का 61.5 प्रतिशत हिस्सा लिया, एक ऐसा तथ्य जिसका खाद्य सुरक्षा के मामले में बाकी दुनिया के लिए गहरा प्रभाव है। जब हम चीन से मछली के साथ सौदा करते हैं, तो हम यह सुनिश्चित नहीं कर सकते हैं कि मछली कई जोखिम भरे एंटीबायोटिक्स और अन्य रसायनों से मुक्त है- और यू.एस. में, कम से कम, सरकार जांच के लिए पर्याप्त रूप से तैयार नहीं है।

चीन अब संयुक्त राज्य अमेरिका में समुद्री भोजन का सबसे बड़ा निर्यातक है, और देश झींगा और कैटफ़िश का एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता है, जो ऐतिहासिक रूप से अमेरिका में 10 सबसे अधिक खपत वाले समुद्री खाद्य उत्पादों में से दो रहे हैं 2008 में, डॉन क्रेमर, तत्कालीन डिप्टी खाद्य सुरक्षा और अनुप्रयुक्त पोषण के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन केंद्र के खाद्य सुरक्षा कार्यालय के निदेशक, अमेरिका और चीन आर्थिक और सुरक्षा समीक्षा आयोग के समक्ष गवाही दी गई , 'आयातित चीनी समुद्री भोजन के स्वास्थ्य प्रभाव' का आकलन करने के लक्ष्य के साथ। जैसा कि क्रेमर ने कहा:

1 अक्टूबर 2006 से 31 मई 2007 तक चलने वाले आयातित चीनी जलीय कृषि समुद्री भोजन के बढ़े हुए नमूना कार्यक्रम के क्रम में, FDA ने कैटफ़िश, बासा, झींगा, डेस और ईल सहित मछली प्रजातियों में अस्वीकृत दवाओं के अवशेषों को खोजना जारी रखा। चूंकि चीन के विभिन्न हिस्सों में स्थित कई अलग-अलग कंपनियों के उत्पाद में समस्याएं देखी गईं, इसलिए एफडीए ने चीन से सभी कृषि-उत्पन्न कैटफ़िश, बासा, झींगा, डेस और ईल पर एक देशव्यापी आयात अलर्ट (आईए #16-131) लगाया।

उन्होंने जिस आयात चेतावनी का उल्लेख किया है, वह अमेरिकी सरकार को 'बिना शारीरिक जांच के, एक्वाकल्चरल कैटफ़िश, बासा (पैंगेसियस एसपी), झींगा, डेस और ईल के सभी शिपमेंट्स को पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना से' के शिपमेंट के अपवाद के साथ, 'निरोध' करने का अधिकार देती है। सीफूड फर्में जिन्हें एफडीए जांचता है और मंजूरी देता है। जैसा कि क्रेमर ने कहा, 'लगभग 26 चीनी फर्मों ने आयात अलर्ट 16-131 से उन्हें हटाने का अनुरोध किया है। आज तक, कोई भी हटाने के लिए FDA की अपेक्षाओं को पूरी तरह से पूरा नहीं कर पाया है।'

इन सुरक्षा चिंताओं के शीर्ष पर, यह तथ्य है कि एफडीए बुरी तरह से कम है और विदेशों में आयातित समुद्री भोजन और समुद्री भोजन सुविधाओं की एक चौंकाने वाली छोटी मात्रा का निरीक्षण करता है। इस अप्रैल, सरकारी जवाबदेही कार्यालय एक रिपोर्ट जारी की शीर्षक 'समुद्री खाद्य सुरक्षा: एफडीए को आयातित समुद्री भोजन और बेहतर उत्तोलन सीमित संसाधनों की निगरानी में सुधार की आवश्यकता है।' गाओ नोट करता है कि वित्तीय वर्ष 2009 में, एफडीए ने दवा अवशेषों के लिए सभी आयातित समुद्री भोजन का लगभग 0.1 प्रतिशत परीक्षण किया, और यह जोर देता है कि 'उपलब्ध संसाधनों का बेहतर लाभ उठाना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से चीन जैसे स्थानों में, जहां एफडीए ने 1.5 प्रतिशत चीनी समुद्री भोजन का निरीक्षण किया है। पिछले 6 वर्षों में प्रसंस्करण सुविधाएं।'

यह सब उस मोटे लाल सांता को एक मोटे लाल चेतावनी संकेत की तरह दिखता है।

छवि: वर्ल्डफिश सेंटर और कंजर्वेशन इंटरनेशनल के सौजन्य से